◑ 甜品还能养生?细腻香甜,入口即化,解暑养心还养颜!

太平洋李娜 2019-09-11 18:24:26



陛下们晚上好呀,正躲在空调房里吃着绿豆冰沙的小笼包来报道喽~


今年的温度感觉比往年都要高,更可怕的是再过两天,就要入伏啦,要迎来一年里最热的时候了~



炎热的天气本身就让人体感不适,而且还增添了不少麻烦。比如对于女生来说,天凉时,一天都不用补妆,但是在夏天:


出门前一秒



出门后一秒



对于爱出汗的男孩子来说,凉快时一天换一件衣服就行,到了夏天,感觉一天换三四回 T 恤还是会潮乎乎。


这些其实也没啥,最受不了的是到了夏天,情绪会容易变的很糟糕,气温一高就会烦躁、易怒、脾气大



那为啥一到夏天动不动就出现头疼脑热想发火的情况呢?中医讲,夏季属火,火气通心,干扰心神,进而让人感觉心神不宁,心烦气躁,诱发疾病。

所以说,在炎热的夏天,陛下们别光想着怎么解暑降火,还要注意养心哦~今天小笼包教给陛下们夏天必吃的一道祛暑养心安神甜汤——莲子百合绿豆沙~

绿豆是众所周知的清热解暑食材,再搭配既能养心还能解毒健脾的莲子,加上养颜也杠杠的百合,真是好吃和养生兼备的一道夏日甜品!

绿豆焖至软烂后,小笼包用料理机把绿豆打成了更加细腻的绿豆沙,香软柔滑入口根本不用嚼,一下就化了,口感甜甜的,沙沙的。


莲子和百合用冰糖炖煮后,莲子没有一丁点儿涩味,糯糯的,特别甜,跟绿豆沙真的是绝配!


小笼包发现,把这一碗放到冰箱里冰一冰,那味道跟小时候吃过的一款绿豆沙的冰棍儿味道特别像!


陛下们真的可以试试,把做好的多余绿豆沙里面加点牛奶,放到冰箱里冻一下,做成绿豆雪糕,估计家里的小朋友会非常喜欢!

小笼包这次在做绿豆沙的时候时间比较充裕,但是很多陛下们可能没有那么长时间去把绿豆炖煮到破皮开花,在介绍做法之前,小笼包跟陛下们说两个能够快速把绿豆煮开花的小诀窍!

方法一:先炒后煮法

先将绿豆在锅中快速炒 5-8 分钟,不要糊了,然后在放入到热水中,煮 10 分钟就差不多就能开花,如果你想做绿豆沙,就再煮 10 分钟就能完全煮烂了。

方法二:冰冻煮法

先将绿豆在热水中浸泡 20 分钟,晾凉,放在冰箱中进行冰冻 2-3 小时,在放到热水中煮, 5 分钟就能开花, 25 分钟就能完全煮烂。


接下来

一起来看下视频菜谱吧




视频看完了

包子还有更详细的图文步骤

一些具体操作细节

也都给陛下们写的很清楚哦





绿豆 250g、百合 15g

莲子 15g 、冰糖适量




绿豆,百合,莲子

提前用水浸泡 30 分钟




砂锅内放入 800ml 水

倒入提前浸泡好的绿豆




大火煮开后转中火炖煮 1 小时




另取一小锅,加入 350ml 清水

放入百合和莲子




加入 40g 冰糖

煮开后转小火炖煮 40 分钟




 将绿豆连汤倒入破壁机打成绿豆沙

将绿豆沙倒入小碗中

可以放入冰箱冰镇一下,口味更佳




最后将百合莲子糖水浇在绿豆沙上

撒上一点点枸杞就可以吃啦





✎ 2019 . 07 . 10 天气晴


做绿豆沙的时候,小笼包当时就跟朋友聊起了小时候吃过一款特别好吃的豆沙冰棍,有红豆和绿豆两种口味,记得就是下图这种包装,而且特别便宜,单买 5 毛一根,批发 3 毛一根!



记得当时最喜欢吃的就是这跟冰棍儿最上面的部分,一粒一粒的甜甜的豆子,冻的硬硬的,非常甜!


感觉小时候好多好吃的雪糕,现在在食面都很难见到了,什么乌龟蛋,瓜子脆,好消息......今晚陛下们就在评论里聊聊有哪些儿时让你记忆深刻的雪糕吧~




我的教程这么认真

不点个在看我就哭咯

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